合肥香菇烧鸡的做法
1.鸡肉洗净切块，放盐料酒腌制30分钟，香菇切片装盘先放一边
2.蒜苗切段，姜切丝，干辣椒对半切，花椒洗净先装盘
3.烧锅热油放进鸡肉花椒翻炒8分熟，炒好的鸡肉装盘用，剩下的油炒蒜苗辣椒姜丝2分钟，放香菇翻炒6分熟
4.炒好的鸡肉放进去翻炒，放盐，酱油，味精，调点淀粉汤汁装盘起锅!
合肥香菇烧鸡小技巧
1.鸡块用盐腌制易入味
2.用山西老陈醋可以让鸡块烂的更快，顺便提提味!
合肥香菇烧鸡培训内容
1、合肥香菇烧鸡的理论知识讲解
2、合肥香菇烧鸡的原料选购
3、合肥香菇烧鸡食材的预加工处理方法
4、合肥香菇烧鸡培训基本标准以及工艺流程
5、合肥香菇烧鸡基本定价准则以及原料供货渠道
6、 开店经营选址以及管理方法技巧
培训时间
学习时间不限，学会就好，一般3-5天的样子就可以出师了
