合肥湘乡回锅藕培训班

　合肥湘乡回锅藕的做法

　　1、莲藕洗净去皮切片，芹菜洗净切段，小米椒切碎，蒜切片!

　　2、烧锅汤水，放藕片烫3分钟后捞出沥干水分，撒生粉抓匀!

　　3、烧锅热油，放藕片炸微黄再捞出来沥干油!

　　4、把锅中底油烧热，放辣椒酱炒红油，放藕片和生抽继续翻炒!

　　5、再放小米椒，蒜片和芹菜，翻炒两分钟出锅啦!

　　小贴士

　　1.藕片切得稍微厚点，太薄的话会卷边

　　2.烫藕的时间由自己把握决定

　　3.藕片炸的时间不要太长，微黄就行!