合肥湘版梅菜扣肉的做法
1 、锅里放水，放料酒，葱烧开，五花肉放水煮20分钟再沥干水分
2 、甜酒抹肉皮，再抹酱油加深颜色，晾干待用。
3 、炒锅放油，肉皮炸棕红色，切薄片，再把酱油，甜酒调汁，肉皮码放在大碗内!
4 、泡好的梅干菜铺在肉片，放蒸锅大火蒸一个半小时。
5 、大火烧锅热油，加冰糖煮沸淋肉上。
合肥湘版梅菜扣肉培训内容
1.首先练习基本功抛锅
2.合肥湘版梅菜扣肉切配技术
3.合肥湘版梅菜扣肉炒菜技术;
4.合肥湘版梅菜扣肉原料的选购技术
合肥湘版梅菜扣肉培训优势
1、核心技术全部传授学员，毫无保留!
2、保证学员顺利采购原材料，不控制学员配方
3、 依法签订合同，，保教包会，学习技术有保障
4、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
5、 学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。
