合肥腊肠
合肥腊肠，它一般是用猪肉作为主要原材料，然后切成肉丁状，再灌到动物的肠衣里通过发酵成熟，风干制成的中国传统特色肉制食品，它也是中国肉类食品中受广大人民群众喜爱的一种产品.
合肥腊肠的做法
1.用新鲜的猪肉尤其是瘦猪肉，再搭配辣椒面，花椒粉，上好白酒，糖，盐，分配好比例均匀调和，腌制2到3小时左右。
2.腌制好的猪肉放进洗好的肠衣里，装满以后每20厘米用线绳栓着，最后用竹签扎眼，放空里面的空气。
3.把刚才灌好的香肠放到通风的地方晾晒一个星期，晾干为止。
4.到这一步就把腊肠挂在密封环境里熏它一天入味。
合肥腊肠小窍门
1.合肥腊肠洗净煮熟了加料蒸着炒着烤着吃都行啊
2.咱老百姓经常食用的方法就是切片加热直接吃，不放任何调味料!
合肥腊肠培训内容
课程安排
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细介绍腊肠制作技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师会传授店铺经营技术，方便学员轻松开店赚钱啊。
实践操作：
1、培训老师专业对口教授示范以及操作要领。
2、实际操作过程中，老师会带着学生重温开店技巧，原材料的选择采购，成本的核算等等。
3、老师还会带领学生熟悉操作腊肠制作过程，直到独立完成作品，最后由老师检验产品是否合格。
开店扶助：
1、我们请了有多年餐饮行业工作经验的大厨亲自教授课程，实战教学，保教包会!
2、你想学的项目我们这里都有，口味独特，直到你学会就好。
3、我们还会扶持帮助培训学员如何开店选址，采购原料以及管理店铺的经验。
4、公司十几年从事餐饮管理工作的经验心得。全国上万家店铺成功案例!
