合肥盐水鸭培训班的老师介绍，盐水鸭又叫南京桂花鸭，是南京市知名的土特产，中国地理标志。因南京市有“金陵”美称，故也称“南京金陵盐水鸭”，闻名遐迩，距今两千五百多年历史。盐水鸭制作独具特色，积淀了丰富的制做经验。鸭皮肥肉嫩、入口即化、香鲜香美，具备香、酥、嫩的特性。而以中秋节前后左右，桂花绽放季节制做的的盐水鸭色香味最好。
盐水鸭课程计划
集中学习：1、开店的流程讲解，包含店面的开店选址、人员配置、物资采购等。2、新项目技术详细信息批解，包括原辅材料的选择，采购管理，口味的转换，配量等。3、店面运营实用技巧，轻松创造价值。
示范解读：1、技术专业老师1对1的实战演练示范，解读技术。2、教师实践实际操作中带领你回忆集中学习阶段中的开店实用技巧，原材的选择、采办、成本、成本预算。
自身实战：1、自身备原材料，教师旁边督导检查。2、自身操作全部流程，制做出制成品，老师边上检查通报。3、学员自身思索，老师教育引导，熟透操作步骤
盐水鸭培训内容
1、盐水鸭的切料、清洗的基本生产加工。
2、盐水鸭等原料及辅材的全部制作方法
3、盐水鸭的制成品制做技术。
盐水鸭培训时间
不限制学习培训时间，包教包会，学好为止。一般来说3天上下，视个人状况而定。
盐水鸭培训费用
价位面议，包括技术开发费、工费、教材费，三年产品升级费等，中途不收其他花费。
课堂教学时间：因为我们的学员的餐饮业经验不同，把握烹饪的水平不同，向所有学生服务承诺，我们的课堂教学时间不限制，直至您学好为止，通常学会的时间为3~五天。
