★☆鸭脖是武汉最有名的小吃，源于武汉市汉口的精武路。★☆鸭脖是将川香卤法改善后用在鸭脖子上，具备四川省香辣风格，香味扑鼻，口味敏感，美味无比的特性，因此很快变成了武汉人钟爱的特色小吃，仅在精武路一带总有十几家店。现如今，★☆鸭脖在中国各省比比皆是，而且形成某些新的派系。
培训内容
精武类： 精武全鸭 ★精武鸭舌 ★精武鸭肠 ★精武鸭胗 ★精武鸭掌 ★久久鸭脖 ★精武鸭头 ★精武鸭翅 ★精武鸭锁骨 ★精武半边鸭 ★精武鸭心 ★精武鸭肝 ★精武鸭架等
培训课程
1.鸭系列加工器材、机器设备的使用说明与采购管理途径。
2.生产加工鸭系列需要调味料、香辣料的了解及使用说明。
3.培训鸭系列产品潮州卤水的的制做及维护保养。
4.鸭系列潮州卤水的调味品方法与实用技巧.
5.学习培训鸭系列的选料及腌制解决方法。
6.鸭脖及各种各样鸭杂的煮制时间段与实用技巧.
7.鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧
8.投资费用预算深入分析及运营管理方法。
优惠酬宾
