黄粑是贵州四川等非常有名的汉族传统小吃，主要是用优质糯米和红糖制作的，然后用粽子叶或者是竹叶包裹起来，吃的时候将其切片后蒸煮、油炸、煎炒或者是在微波炉里加热就可以食用了，是营养非常丰富的食品，在泸州和遵义制作出来的黄粑就是最独特的，其他的地方是最不出来这种味道。制作好的黄粑，软糯香甜，外面包裹的叶子香味沁人心脾，能够让人食欲大开。
【培训内容】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2.食材选择。
3.调料的制作，配料的制作。
4.秘制配料的制作。
5.糯米的蒸煮及其黄粑制作流程。
6.原料采购、存放、保鲜技术。
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【教学模式】
按照黄粑标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
黄粑有树百年的传统小吃，被四川泸州市评为名小吃，是人们都非常喜欢的美食，在国内有很好的声誉，想学习正宗的黄粑技术，那就来我们食尚香合肥小吃培训吧，全套技术配方都是无保留包教包会的，这里可操作厨具较多，可供来此的学员亲自动手实践学习技术，在学员离校的时候是能够熟练掌握此技术的，学完之后想创业的学员，我们也会提供相应的帮助，学习黄粑技术去哪好，就来我们食尚香吧。
