石家庄香卤鸭掌是源于湖南一带醇甜特色小吃，属于湘菜系，来历已不可考，和其他卤菜大致类似，流传甚广，闻名全国，口味多样，常做小吃、休闲食品。以鸭掌、卤料、辅料等为材料，色泽褐黄，香脆鲜嫩，筋多皮厚，营养丰富，富含蛋白质、糖类、脂肪、矿物质等成分，具有减肥功效，备受喜爱。
石家庄香卤鸭掌培训课程
1、鸭掌、卤料等材料鉴别、选择与处理，工具设备选购与操作。
2、配料搭配、加工与存储，火候控制，实际操作，设备维护。
3、清洗、煮泡与卤制技巧，熟练整个配方与操作流程，了解进货渠道。
4、学习成本预算、市场调查、选址设计、经营管理、推广营销等内容。
石家庄香卤鸭掌培训时间
不限制学习时间，随到随学，小吃培训学校专业老师手把手指导，小班管理，材料食宿全免，学得快慢看个人掌握与学习能力，快则几日慢则几周。具体安排早上六点到十一点，下午两点至六点，学不好可免费复学。
石家庄香卤鸭掌培训制作工艺简单，食材普通易收集，价廉物美，方便携带，小成本创业，四季都可以经营，无季节限制，毛利可观。食尚香石家庄餐饮培训老师经验丰富，实操为主，投资生意火爆。很多人说等我有钱了怎么样怎么样，其实我们应该活在当下，别因为钱为难自己，小吃投资开始好生活。
