胡辣汤尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤培训内容
1.课程内容涵盖较广 ，精选流行款式胡辣汤授课，由简入繁渐进式学习
2.胡辣汤文化了解
3.原材料甄选，设备选择推荐
4.适合兴趣爱好学习者, 就业工作者 ,开店创业者
培训时间
食尚香西安小吃培训学校不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定
胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格，始终是人们早餐的首选。
