说到卤菜可以说是许多人都吃过，并且很喜爱的一种食物。而卤菜的品种总体就是以猪肉为主，做出来都是相当的美味可口，让人食欲大增。卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜。猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。
【卤猪头肉小吃培训课程】
1、卤猪头肉的市场选料采购技巧;
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧;
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法;
4、卤水颜色的处理(炒糖色等);
5、猪头肉卤制的技巧;
6、卤水的保存、增香等后期处理;
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
【卤猪头肉小吃培训优势】
仅需几千元资金，一两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，卤猪头肉不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。能满足需男女老少各类消费群体。
【卤猪头肉小吃培训时间】
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主，反复练习，直到学员完全熟练掌握为止。不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。
郑州食尚香餐饮小吃培训学校秉承中国传统的饮食文化精髓，传承祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术。一切以客户为中心以市场为导向，根据客户需求研发、培训特色技术。
