众所皆知，在我们的饭桌上，有主食、炒菜的结合才算是一道完美的大餐，然而有时候仅仅会因为一道配菜而成为整张饭桌的点睛之笔。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
卤鸡爪小吃培训课程安排
1.讲述卤鸡爪的发展史。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
卤鸡爪小吃培训优势
中国拥有着庞大的消费群体，上班族和学生对吃的是比较钟情的，且鸡爪价格不高，而且随时都可以买随时都可以吃，味道可口，这样就吸引了很多的好吃嘴前来购买。
卤鸡爪小吃培训时间
不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止，根据个人学习掌握能力而定。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。
食尚香郑州小吃培训学校从事卤鸡爪餐饮事业多年，研究出了独特的口感和天然的鲜香。一直以来深受消费者的喜爱。食尚香欢迎您来校学习餐饮小吃技术!
