众所皆知，我国饮食文化源远流长。说到鸡，想必大家都知道，我国用鸡烹制的佳肴不下百种。椒麻鸡是新疆的一种特色风味菜。其味麻、辣、香、鲜，回味无穷。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，煮熟后要用手撕成小块儿，加上洋葱、秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可，在新疆已经风靡了十几年了，已经获得“中华名小吃”称号。
【椒麻鸡小吃培训内容】
1、传授椒麻鸡相关基础知识;
2、椒麻鸡实际操作各种底料的配制及加工;
3、椒麻鸡实际操作原料的选购,加工技巧与过程;
4、实际操作椒麻鸡的制作过程及传授各种技巧;
5、讲解椒麻鸡的和面、煮面、调面的具体流程及操作方法;
6、实际操作椒麻鸡所需配料的具体调制方法;
7、认知制作椒麻鸡所需的各种灶具。
【椒麻鸡小吃市场分析】
1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。
3、加盟投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。
【椒麻鸡小吃培训时间】
一般3到5天左右，不限制学习时间，视个人能力而定，随到随学，包教包会，学会为止。老师手把手教学，学员亲自动手实践操作，实践理论相结合。
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