炎热的夏季，大家最喜欢吃的菜就是凉菜，几乎每顿饭都要做一个清爽利口的凉菜，这样搭配才更能下饭，木耳是非常好的食材，排毒养颜，经常吃非常养生。无论是采取凉拌还是热炒，无论它作为主角还是配角，都是很少有人会拒绝吃木耳的。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
【凉拌木耳小吃培训内容】
1、凉拌木耳技术详解，包括原料的选购、配方调味料配制等。
2、核心小吃工艺专业老师一对一的实操示范，讲解凉拌木耳技术。
3、自己亲手制作熟悉流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
4、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
5、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
6、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
【凉拌木耳小吃食用功效】
木耳味甘，性平，有益气强生、活血、止血效能。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。还可以防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
木耳中含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，B族维生素，钙磷铁等矿质元素。不仅营养丰富，还有益气补血，活血凉血，润肺镇静，提高免疫力等医学功能，也被称为“素中之王”。
【凉拌木耳小吃培训时间】
根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为止。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。
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