说到中国美食，众所皆知，我国地域辽阔，美食众多，各个省份都有其独特的代表美食。西湖醋鱼是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，通常选用草鱼作为原料，烹制而成。西湖醋鱼是一款快捷美味儿的家宴菜肴，此鱼做法简单味道鲜美，最适合家宴制作。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
西湖醋鱼小吃培训内容
1、西湖醋鱼培训食材选购渠道及挑选的方法。
2、西湖醋鱼培训食材的初步处理及加工的方法。
3、西湖醋鱼培训蒸煮的时间及判断的标准。
4、西湖醋鱼培训醋汁的制作方法和技巧。
5、西湖醋鱼培训制作的过程方法技巧。
6、西湖醋鱼培训汤汁的制作方法。
西湖醋鱼小吃学习方式
食尚香会安排专业的师傅教学，师傅会先把配方发给学员，再手把手教学员怎么去制作，从零开始教学，每一个步骤都会仔细传授给学员，学员自己动手练习操作，师傅在旁边指导，反复练习，直到做出满意成品为止。
西湖醋鱼小吃培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示。
2、学生记录并领会要点。
3、在专业老师的指导下，进行实践。
4、独立操作，温习整个流程。
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练。
6、继续练习，直到满意为止。
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