大盘鱼培训项目介绍
大盘鱼顾名思义就是用大盘装的鱼，这种菜品色泽诱人，软嫩咸鲜，咸香适口，老少咸宜，令人唇齿留香，做法多样，流传盛广。大盘鱼制作简单，选材独到，以时令蔬菜、大块鱼肉、土豆、胡萝卜等为原材料，经煎、烤、煮等工序制作而成，营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质等物质，备受人们喜爱。
大盘鱼培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
大盘鱼培训课程
一、大盘鱼的各种类型
二、大盘鱼加工中常用的原材料
三、大盘鱼加工的生产流程
四、大盘鱼加工中应用的设施与工器具
五、大盘鱼加工中的要点
六、大盘鱼加工中各种的情况
七、有关大盘鱼保质期
大盘鱼培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
大盘鱼培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响大盘鱼成功率的要点详解
3.大盘鱼的标准生产步骤操作详解
4.各种大盘鱼的成形手法和风干方式
5.各种温度对大盘鱼的质变影响
