火锅鱼培训项目介绍
火锅鱼顾名思义就是以鱼为原材料的火锅，属于川菜系，这种火锅麻辣鲜香，色泽红亮，软嫩爽滑，辣而不燥，鲜而不腥，做法多样，流传盛广。火锅鱼这种简单，选材独到，以草鱼或白鲢、豆制品、蛋制品等为原材料，经去鳞、清洗、切片、搅拌、热油、翻炒、加水、焖煮等工序制作而成，营养健康，有养颜开胃、滋补理气等功效，味道厚重，好吃不上火，备受人们喜爱。
火锅鱼培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
火锅鱼培训课程
一、火锅鱼的各种类型
二、火锅鱼加工中常用的原材料
三、火锅鱼加工的生产流程
四、火锅鱼加工中应用的设施与工器具
五、火锅鱼加工中的要点
六、火锅鱼加工中各种的情况
七、有关火锅鱼保质期
火锅鱼培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。
火锅鱼培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响火锅鱼成功率的要点详解
3.火锅鱼的标准生产步骤操作详解
4.各种火锅鱼的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对火锅鱼的质变影响
