四川砂锅培训项目介绍
四川砂锅是四川特有的美食，这种菜品荤素结合、麻辣鲜香、软嫩爽口，肥而不腻，做法多样，流传盛广。四川砂锅制作简单，选材独到，以应季蔬菜、肉类、蛋制品、鱼鲜、豆制品等为原材料，经洗净、切块、调汤、装锅、焖煮等工序制作而成，健康营养，酥烂咸鲜，备受人们喜爱。
四川砂锅培训种类
砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、素砂锅、牛肉砂锅、排骨砂锅等
四川砂锅培训课程
一、四川砂锅的各种类型
二、四川砂锅加工中常用的原材料
三、四川砂锅加工的生产流程
四、四川砂锅加工中应用的设施与工器具
五、四川砂锅加工中的要点
六、四川砂锅加工中各种的情况
七、有关四川砂锅保质期
四川砂锅培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。
四川砂锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响四川砂锅成功率的要点详解
3.四川砂锅的标准生产步骤操作详解
4.各种四川砂锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对四川砂锅的质变影响
