干锅啤酒鸭培训项目介绍
干锅啤酒鸭是一道风味独特的川菜，起源于重庆，据传是一位顾客因为不慎将啤酒翻入火锅中，不想香味扑鼻，让人回味无穷，从此广为流传。这种菜品鲜酸辣咸，皮酥肉嫩，咸香适口。干锅啤酒鸭制作简单，选材独到，以樱桃谷鸭、啤酒等为原材料，经清洗、斩块、爆香、翻炒、炖煮、收汁等工序制作而成，健康营养，滋阴补血、养胃补虚、清热开胃等功效，低脂美味，备受人们喜爱。
干锅啤酒鸭培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
干锅啤酒鸭培训课程
一、干锅啤酒鸭的各种类型
二、干锅啤酒鸭加工中常用的原材料
三、干锅啤酒鸭加工的生产流程
四、干锅啤酒鸭加工中应用的设施与工器具
五、干锅啤酒鸭加工中的要点
六、干锅啤酒鸭加工中各种的情况
七、有关干锅啤酒鸭保质期
干锅啤酒鸭培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
干锅啤酒鸭培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响干锅啤酒鸭成功率的要点详解
3.干锅啤酒鸭的标准生产步骤操作详解
4.各种干锅啤酒鸭的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对干锅啤酒鸭的质变影响
