火锅鸡培训项目介绍
火锅鸡是河北沧州特色家常美食，当地家家户户都会制作，这种菜品色泽红亮、麻辣鲜香、滑溜爽嫩，做法多样，流传盛广。火锅鸡制作讲究，选材独到以白条鸡、麻椒、豆瓣酱等为原材料，经清洗、斩块、腌制、切块条、煸炒、油炸、炖煮等工序制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等物质，具有补虚健脾、止渴补精等功效，有麻辣、微辣、不辣等口味可选，备受人们喜爱。
火锅鸡培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
火锅鸡培训课程
一、火锅鸡的各种类型
二、火锅鸡加工中常用的原材料
三、火锅鸡加工的生产流程
四、火锅鸡加工中应用的设施与工器具
五、火锅鸡加工中的要点
六、火锅鸡加工中各种的情况
七、有关火锅鸡保质期
火锅鸡培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
火锅鸡培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响火锅鸡成功率的要点详解
3.火锅鸡的标准生产步骤操作详解
4.各种火锅鸡的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对火锅鸡的质变影响
