啤酒鸭火锅培训项目介绍
啤酒鸭火锅是四川近些年新兴的火锅，源于重庆，据说是一位顾客在吃火锅时不慎打翻啤酒瓶，不想香味诱人，奇香四溢，这种美食色泽油亮，香辣咸鲜，软嫩爽口，做法多样，流传盛广。啤酒鸭火锅制作简单，选材独到，以鸭肉、啤酒、牛肚、中药材等为原材料，经去毛、清洗、擦干、水煮、捞出、剁块、切片条、装盘、煸炒、烫熟等工序制作而成，健康营养，具有开胃除湿、清热利水等功效，备受人们喜爱。
啤酒鸭火锅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
啤酒鸭火锅培训课程
一、啤酒鸭火锅的各种类型
二、啤酒鸭火锅加工中常用的原材料
三、啤酒鸭火锅加工的生产流程
四、啤酒鸭火锅加工中应用的设施与工器具
五、啤酒鸭火锅加工中的要点
六、啤酒鸭火锅加工中各种的情况
七、有关啤酒鸭火锅保质期
啤酒鸭火锅培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
啤酒鸭火锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响啤酒鸭火锅成功率的要点详解
3.啤酒鸭火锅的标准生产步骤操作详解
4.各种啤酒鸭火锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对啤酒鸭火锅的质变影响
