辣子鸡火锅培训项目介绍
辣子鸡火锅是四川重庆一带的特色美食，这种菜品色泽红亮、咸香适口、鲜嫩化渣、麻辣醇厚，做法多样，流传盛广。辣子鸡火锅制作简单，选材独到，以净膛仔鸡、鸡爪、鸡翅、午餐肉、海带、藕等为原材料，经洗净、水煮、剁块、焯水、切片节、去皮、沥干、装盘、煮开、烫熟等工序制作而成，健康营养，具有驱寒除湿、治疗轻感冒等功效，备受人们喜爱。
辣子鸡火锅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
辣子鸡火锅培训课程
一、辣子鸡火锅的各种类型
二、辣子鸡火锅加工中常用的原材料
三、辣子鸡火锅加工的生产流程
四、辣子鸡火锅加工中应用的设施与工器具
五、辣子鸡火锅加工中的要点
六、辣子鸡火锅加工中各种的情况
七、有关辣子鸡火锅保质期
辣子鸡火锅培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
辣子鸡火锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响辣子鸡火锅成功率的要点详解
3.辣子鸡火锅的标准生产步骤操作详解
4.各种辣子鸡火锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对辣子鸡火锅的质变影响
