卤水牛杂培训项目介绍
卤水牛杂是一道较常见的街头小吃，这种小吃色泽酱红，软嫩咸鲜，香辣不腻，做法多样，流传盛广。卤水牛杂制作简单，选材独到，以牛舌、牛肚、牛心等为原材料，经清洗、焯水、烧开、制卤、卤制、晾凉、切片等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等成分，备受人们喜爱。
卤水牛杂培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
卤水牛杂培训课程
一、卤水牛杂的各种类型
二、卤水牛杂加工中常用的原材料
三、卤水牛杂加工的生产流程
四、卤水牛杂加工中应用的设施与工器具
五、卤水牛杂加工中的要点
六、卤水牛杂加工中各种的情况
七、有关卤水牛杂保质期
卤水牛杂培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
卤水牛杂培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响卤水牛杂成功率的要点详解
3.卤水牛杂的标准生产步骤操作详解
4.各种卤水牛杂的成形手法和卤制方式
5.各种温度对卤水牛杂的质变影响
