萝卜牛杂培训项目介绍
萝卜牛杂是广州西关一带的特色传统名吃，属于粤菜系，历史悠久，已有两百多年的历史，这种小吃色泽酱红、软糯鲜香、咸香适口，做法多样，流传盛广。萝卜牛杂制作简单，选材独到，以牛杂、白萝卜等为原材料，经清洗、切条、焯水、捞起、煲煮、熬制、关火、装碗等流程制作而成，健康营养，富含蛋白质、微量元素等成分，具有解毒养胃，益气补中，明目补肝等功效，备受人们喜爱。
萝卜牛杂培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
萝卜牛杂培训课程
一、萝卜牛杂的各种类型
二、萝卜牛杂加工中常用的原材料
三、萝卜牛杂加工的生产流程
四、萝卜牛杂加工中应用的设施与工器具
五、萝卜牛杂加工中的要点
六、萝卜牛杂加工中各种的情况
七、有关萝卜牛杂保质期
萝卜牛杂培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
萝卜牛杂培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响萝卜牛杂成功率的要点详解
3.萝卜牛杂的标准生产步骤操作详解
4.各种萝卜牛杂的成形手法和煲煮方式
5.各种温度对萝卜牛杂的质变影响
