迷踪蟹培训项目介绍
迷踪蟹是一道集合了南北东西菜系特点的新式菜品，食材来自印度、缅甸等东南亚等地的海蟹，这种菜品色泽红亮，麻辣鲜香，嫩滑干辣，做法独特，流传盛广。迷踪蟹制作简单，选材独到，经治净、斩件、切块段、油炒、爆香、焖煮、收汁、出锅等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、维生素、蟹黄素等成分，具有散热通经、抑制癌症等功效，备受人们喜爱。
迷踪蟹培训价格
这个要按照食尚香成都小吃培训学校所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
迷踪蟹培训课程
一、迷踪蟹的各种类型
二、迷踪蟹加工中常用的原材料
三、迷踪蟹加工的生产流程
四、迷踪蟹加工中应用的设施与工器具
五、迷踪蟹加工中的要点
六、迷踪蟹加工中各种的情况
七、有关迷踪蟹保质期
迷踪蟹培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
迷踪蟹培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响迷踪蟹成功率的要点详解
3.迷踪蟹的标准生产步骤操作详解
4.各种迷踪蟹的成形手法和炒制方式
5.各种温度对迷踪蟹的质变影响
