铁锅焖鸭培训项目介绍
铁锅焖鸭是东北一带的特色传统农家菜，这种菜品色泽红亮，麻辣鲜香，辣而不燥，肥而不腻，回味悠长，老少咸宜，做法独特，流传盛广。铁锅焖鸭制作简单，选材独到，以鸭肉、香料、中药材等为原材料，经清洗、切块、腌制、炒制、炖煮、焖制、涮煮等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、微量元素等成分，具有消暑利水、滋阴补肾、健脾益胃等功效，备受人们喜爱。
铁锅焖鸭培训价格
这个要按照食尚香成都小吃培训学校所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
铁锅焖鸭培训课程
一、铁锅焖鸭的各种类型
二、铁锅焖鸭加工中常用的原材料
三、铁锅焖鸭加工的生产流程
四、铁锅焖鸭加工中应用的设施与工器具
五、铁锅焖鸭加工中的要点
六、铁锅焖鸭加工中各种的情况
七、有关铁锅焖鸭保质期
铁锅焖鸭培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
铁锅焖鸭培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响铁锅焖鸭成功率的要点详解
3.铁锅焖鸭的标准生产步骤操作详解
4.各种铁锅焖鸭的成形手法和炒制方式
5.各种温度对铁锅焖鸭的质变影响
