小笼蒸牛肉培训项目介绍
小笼蒸牛肉是四川成都一带特色传统名吃，国画大师张大千就曾非常痴迷这道小吃，这种小吃色泽酱红，麻辣鲜香，回味无穷，老少咸宜，做法多样，流传盛广。小笼蒸牛肉制作简单，选材独到，以牛肉、糯米粉等为原材料，经清洗、切片碎块段、装碗、拌匀、铺垫、码放、蒸制、装盘、热油、炒制、浇淋等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、矿物质、脂肪等成分，具有强筋健骨、健脾养胃等功效，备受人们喜爱。
小笼蒸牛肉培训价格
这个要按照食尚香成都小吃培训学校所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
小笼蒸牛肉培训课程
一、小笼蒸牛肉的各种类型
二、小笼蒸牛肉加工中常用的原材料
三、小笼蒸牛肉加工的生产流程
四、小笼蒸牛肉加工中应用的设施与工器具
五、小笼蒸牛肉加工中的要点
六、小笼蒸牛肉加工中各种的情况
七、有关小笼蒸牛肉保质期
小笼蒸牛肉培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
小笼蒸牛肉培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响小笼蒸牛肉成功率的要点详解
3.小笼蒸牛肉的标准生产步骤操作详解
4.各种小笼蒸牛肉的成形手法和蒸制方式
5.各种温度对小笼蒸牛肉的质变影响
