冷锅串串培训项目介绍
冷锅串串是串串香的一种变种，同样出现在20世纪80年代的成都，这种菜品色泽红亮，麻辣鲜香，汤鲜味美，做法多样，流传盛广。冷锅串串制作简单，选材独到，以猪骨、肉类、蔬菜等为原材料，经清洗、处理、装锅、炒料、熬汤、切片块、调酱、装碗等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分，可做主食、正餐，吃法新颖，备受人们喜爱。
冷锅串串培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
冷锅串串培训课程
一、冷锅串串的各种类型
二、冷锅串串加工中常用的原材料
三、冷锅串串加工的生产流程
四、冷锅串串加工中应用的设施与工器具
五、冷锅串串加工中的要点
六、冷锅串串加工中各种的情况
七、有关冷锅串串保质期
冷锅串串培训时间
食尚香成都小吃培训学校时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
冷锅串串培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响冷锅串串成功率的要点详解
3.冷锅串串的标准生产步骤操作详解
4.各种冷锅串串的成形手法和涮煮方式
5.各种温度对冷锅串串的质变影响
