重庆鸡公煲培训项目介绍
重庆鸡公煲是重庆烧鸡公与干锅鸡结合的创新品种，这种菜品色泽红亮，浓香滑嫩，麻辣鲜香，做法多样，流传盛广。重庆鸡公煲制作简单，选材独到，以公鸡、洋葱、香菜、西芹、腐竹等为原材料，经清洗、切块片段、焯水、沥干、腌制、热油、翻炒、煨煮、装煲、上桌、搅匀等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物等成分，具有滋阴补阳等功效，口味多样，有微辣、中辣等选择，备受人们喜爱。
重庆鸡公煲培训价格
这个要按照食尚香成都小吃培训学校所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
重庆鸡公煲培训课程
一、重庆鸡公煲的各种类型
二、重庆鸡公煲加工中常用的原材料
三、重庆鸡公煲加工的生产流程
四、重庆鸡公煲加工中应用的设施与工器具
五、重庆鸡公煲加工中的要点
六、重庆鸡公煲加工中各种的情况
七、有关重庆鸡公煲保质期
重庆鸡公煲培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
重庆鸡公煲培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响重庆鸡公煲成功率的要点详解
3.重庆鸡公煲的标准生产步骤操作详解
4.各种重庆鸡公煲的成形手法和煨煮方式
5.各种温度对重庆鸡公煲的质变影响
