香辣蟹培训项目介绍
香辣蟹是一道杭州经典的传统名菜，属杭州菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
香辣蟹培训种类
豌杂香辣蟹，杂酱香辣蟹，榨菜肉丝香辣蟹，牛肉香辣蟹，牛腩香辣蟹，肥肠香辣蟹，排骨香辣蟹，猪手香辣蟹，泡椒鸡杂香辣蟹
香辣蟹培训课程
1.讲述的香辣蟹发展史及基础理论知识
2.和香辣蟹的技术与技巧
3.拉香辣蟹的技术与技巧
4.香辣蟹的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.拌香辣蟹的制作方法与销售技巧
7.杂酱的制作流程和方法
香辣蟹培训时间
食尚香杭州小吃培训学校课程内容周期时间长度以学生家长实际所报班集体为标准，一对一课程和培训老师沟通交流合理安排
香辣蟹培训方法
从零课堂教学，实践活动和基础理论集成化，当场示范性课堂教学，由杰出香辣蟹技术专家一对一辅导，直至学好才行
香辣蟹培训价格
学习期内管吃管住，包任何工费，学生家长报名参加时一次性地缴纳培训费，绝对没有二次收费
香辣蟹培训优势
1.我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品
2.技术、开店、管理一站式教学
3.学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业
4.全国名厨师傅一对一实践操作教学
5.专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来公司学习服务终生
