京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜;该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
京酱肉丝培训课程
1.京酱肉丝原料的认识，包括原料，配料，设备以及工具的认识与鉴别
2.京酱肉丝的预处理，包括食材处理，调料配制，卤汁制作，以及食材卤汁的配比方法
3.京酱肉丝火候把握，包括火力调控，保障提高卤制品的质量
4.原材料的保存，教导学员不同卤制品搭配不同的配料，原料采购，存放以及卤制品保鲜，卤水保存技术
5.开店实战指导，系统了解开店知识，如何选址办证，装修，服务，管理，采购以及盈利模式，定期开设餐饮选址模式策略提升班助你成功创业
6.独家课程叫你开店，著名教授亲自授课实战，保教包会
培训时间
食尚香杭州小吃学校不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定
食尚香小吃培训优势
1.创业意识培训：培训学生切实可行的创业意识和知识，培养把握创业机会的能力。
2.技术帮扶：在学生创业经营中遇到问题，学校会派技术帮扶教师进行帮助。
3.经营帮扶：对于学子在经营中的各种困难，学校将在一定范围内给予解决。
4.创业模拟实训：给学生进行创业性实践，让学生全程运营，培养学生的社会、经营、市场能力。
5.资金帮扶：对有创业意愿的学生学校将协助申请办理贷款，解决创业初期资金缺乏、贷款困难的问题。
6.人员帮扶：毕业生创业后，达到学校用人单位标准后，学校将在毕业生推荐上，优先考虑。
