茶油鸭，由几十种中药精心选料，科学配方，定时腌制，低温高压而成，香气扑鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有消化健脾开胃.茶油鸭，强筋壮骨，美容养颜，抗衰老多种性能，深受广大糊口者追捧.之所以会用到茶油，重要是因为香酥鸭特有的香味能更好的和鸭肉相融会。
茶油鸭小吃培训内容
1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技术
2.烹饪原料初步熟处理
3.制汤技能操作.上浆.挂糊.勾芡技能操作
4.地区.市场流行茶油鸭制作
5.拼盘基础技能
6.味型调制与调味油熬制技术
教学时间
食尚香杭州小吃培训学校老师一对一授课，随到随学，不限制学习时间，学会为止
茶油鸭闻起来香，吃起来也香!茶油的香味加上鸭肉的劲道，两者融会在一同，堪称人间鲜味，然则我总觉得这个香酥鸭好像吃出来还不止一种香味，那它的里面是不是放了别的东西呢?有!有十几种香味!师傅又告诉我们，茶油鸭里面物产丰富，有八角、桂皮、丁香、香叶等等.虽说都是一些常用的提香的材料，然则把它们与鸭子放在一同，就很出味!
