卤鸭头被称作男人的加油站，女人的美容院，是1种营养丰富，健康保健效果极其出众的肉类食物。卤鸭头有各种不同的烹饪方法，但卤鸭头最大受欢迎，很多人都喜欢吃。
卤鸭头小吃培训内容
1.卤鸭头的原料、配料的选取、采购、初加工与保存技术培训
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制
3.卤鸭头等主料及配料的腌制、烤制全部制作流程
4.学员实践学习卤鸭头的制作工艺及管理流程
5.复习制作技术，独立完成产品的制作
6.反复实践操作，熟练操作流程
教学时间
食尚香杭州小吃培训学校培训时间一般根据卤鸭头培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.
卤鸭头方便携带，有利于储放。酱卤菜肴时，因遇热会使原辅材料中的蛋白质造成变性，从而造成脱水状况，使所酱卤原辅材料含水量变弱，那样就提升了原辅材料的储放期和储放期，卤菜原辅材料因为无汁水，故有利于携带，是外出旅游的食物。
