碳烤活鱼外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美、营养丰富!浸在秘制调料酱汁里，让鱼肉充分吸收汤汁中的香料和营养，越吃越香!
碳烤活鱼培训内容
1.碳烤活鱼技术概述
2.正宗碳烤活鱼香料的全部配方与配制
3.正宗碳烤活鱼的各个细节及全部制作过程
4.正宗碳烤活鱼的全部制作
5.碳烤活鱼的制作手法及掌握技巧
6.正宗碳烤活鱼剁碳烤活鱼过程
7.原料存放、保鲜技术，原料的进货渠道指导
培训方法
食尚香杭州小吃培训学校手把手教学，实践和理论一体化，现场示范教学，由资深奥灶面技术专家一对一教学，直到学会为止
碳烤活鱼这道菜，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱
