卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪做为关键食物选材的好吃的家常菜。烹调时要留意鸡爪自身有胶原纤维，因此 卤好不必泡浸很久，以...

卤牛肉是指用卤的具体方法解决出来的牛肉，煮开煮逶后，色调粽色，表层有光泽度，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉...

红油凉拌菜做法简洁明了，种类多种多样，既能够当小零食吃，也适宜在饭桌上作为菜肴。而经营管理凉拌菜也很形式多样，既能...

潮州卤水是潮州菜的重要的组成部分，广东潮州的传统化独特特色美食其一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角...

卤菜是各地区广为人知的家常美食。它历经腌渍、风晒、煮焖或酱卤后，经刀功正确处理，简易包裝，就可以吃用，特征是干香、...