砂锅是什么呢?
砂锅是一种做饭用的炊具。传统的砂锅是由石英，长石，黏土这些原料混合而成的陶制品，他经过很高很高的温度烧制而成的，具备了通气性，吸附性，传热很均衡，散热不是很快这些特点。
合肥四川砂锅的做法
1.肉和鸡蛋，淀粉，盐，葱姜汁，酱油以及料酒搅拌均匀。
2.小火把油温热炸成小丸子。
3.高汤，蘑菇片，大白菜，葱姜汁，盐，料酒，胡椒粉放进砂锅里，小火炖到汤滚沸为止。
4.下丸子，小火炖半小时。
5.放进鸡精，香油调好口味，再搞点香菜就好了。
合肥四川砂锅培训内容:
1、四川砂锅理论知识讲解;
2、四川砂锅原料的选购方法;
3、四川砂锅食材的加工处理;
4、四川砂锅加工的基本标准以及工艺步骤;
5、四川砂锅基本定价原理
6、调味品以及原料的供货渠道;
7、四川砂锅的开店选址以及经营管理方法
合肥四川砂锅培训班郑重承诺：
1.培训老师亲手教授学员，不限制时间，学好走人，保教包会，包吃住!
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