柴火鸡是一道色味都很全面的现代菜肴，它的制作方法融合了川菜以及川味火锅的优点。柴火鸡亨制火候温和较旺，肉质鲜嫩味道香辣。生火的材料用柴火作为做菜的燃料，贴近自然生活，受到了普罗大众的喜爱!
合肥柴火鸡的做法
1.把油倒进锅里，再加进鸡烧热，翻炒一刻钟的时间!
2.先后加入大蒜，芹菜，洋葱，花椒半碗以及两颗冰糖。
3.再加入半碗豆瓣酱和花椒面，酱油味精一勺混合着高汤一块煸炒。
4.用大火烧30分钟，最后加点香葱，美味鲜香的柴火鸡就做好了!
合肥柴火鸡培训内容
1、鸡如何选购和处理
2、调料的甄别以及保存;
3、酱料的制作与存放;
4、高汤的选择与熬制
5、配菜的选购与摆盘
6、柴火鸡的炒制，火候味道的把控!
7、店铺的装修，选址以及菜单的制作
合肥柴火鸡培训方式
培训老师亲自教学，学员自己动手实践操作，保教包会，学会毕业!
合肥柴火鸡培训时间
上午8:30-18:00，学员可以自己调节学习时间，一般3，5天就学会，看个人的能力而定!
