合肥卤煮驴肉简介
合肥卤煮驴肉是一家餐馆，位于合肥市，人均消费价格为20元。适合休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。
合肥卤煮驴肉的做法详解
1.准备食材。
2.驴肉凉水下锅焯去血污。
3.捞出洗净沥干水分。
4.驴肉和除盐以外的调料一起下锅，添加适量清水，放料酒。
5.放生抽。
6.放老抽。
7.大火烧开，转小火煮至肉烂，炖8成熟时再放盐。
8.煮熟后不食用的话就在汤里面浸泡着，会更入味。
合肥卤煮驴肉培训内容
1.火烧皮的制作
2.驴肉进货渠道.
3.驴肉汤.驴杂汤.砂锅类的做法培训
培训方式
老师一对一教学，可以先品尝再学习，随到随学。
培训时间
3-8天小班授课，随到随学，不限制学习时间啊!
卤煮驴肉是一种合肥地区很流行的汉族小吃，分为合肥卤煮驴肉火烧和保定卤煮驴肉火烧两个流派。广泛流传于黄淮海平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，合肥卤煮驴肉火烧经过不断地发展和推广，江淮地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。不过做法和味道却大不相同。
