乳鸽是指刚出生一个月左右的雏鸽，成年以后就是大家熟悉的鸽子。刚刚破壳而出的雏鸽不能睁开双眼，也无法独立行走，自己去找食物吃，全靠母鸽哺育喂养才能成活啊，这段时间也是他一生中最危险的时期。乳鸽肉质香嫩，滋补作用很大，鸽肉味道鲜美，肉质鲜嫩，是难得的食品佳肴。
随着我国经济的不断发展以及国民生活水平的不断提高，消费者对乳鸽的需求也越来越大。鸽肉味道很好，营养丰富，容易被人体吸收消化，是人民群众喜爱的滋补佳品之一!
合肥乳鸽的做法
1. 将香芹、洋葱、蒜仔切成小粒，加盐和胡椒粉拌匀，在鸽子表皮和腹腔内反复揉搓均匀，腌制4小时左右。
2.锅中加水烧开，把腌制好的鸽子放入水中烫一下捞出，收紧乳鸽的表皮，入水的时间不要太长，3到4秒钟即可。
3.把脆皮水的原料混合均匀，把烫过的乳鸽放入在脆皮水中滚上几滚，让其全身都挂上脆皮水，脆皮水的配置方法在下方的小贴士里。
4.然后把鸽子放在风口吹干表皮水分。
5.放入预热180℃的烤箱中烘烤。
6.打开烤箱的旋转开关，让乳鸽边烤边旋转，这样烤出的颜色相对比较均匀。烤箱底部我垫了一张锡纸，这样可以接住滴下来的油，省去清洗烤箱的烦恼。
7.烤半小时左右，表皮金黄色就可以了。
合肥乳鸽培训内容
一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间
师傅一对一教学，随到随学，学员一直学会为止。
合肥乳鸽培训服务优势
1.乳鸽技术更新以后，会提前通知学员过来学习，不收学费;
2.培训老师会根据每个学员的自身情况，帮助学员分析解决乳鸽培训开店过程中的问题
3.学员可随时咨询乳鸽培训相关的任何技术问题
