用面做成的的食物，统称为饼，这是在墨子里的书中有写到过，从晋代开始，人们慢慢掌握了发酵的技术，发明了蒸饼。
★☆★烧饼
食尚香的★☆★烧饼，其中的一个特色就是把十多种不同的香料，混在精选的肉馅里面，撒在表层，经过明火烤制，散发出了一种十分诱人的香气，让人回味无穷，百吃不厌。上面再打上营养非泵的鹌鹑蛋，更是好上加好，英译中就是其松软的面芝，经过发酵后就变得非常精细，加上季节的不同，要选用不一样的发酵方式，才能做出不一样的★☆★烧饼。
武大朗烧饼培训内容：
1、 制作材料的挑选与作用介绍;
2、 老面发酵技术，面团制作手法;
3、 肉馅的搭配及鲜香味的调制;
4、 饼制技术;
5、 烙饼要领制作技术;
6、 各种馅料制作技术。
