★★★千层饼是山东地区发面饼和罗汉病的演变由来，经过长期的发展和时间段的改良，最终确立了香掉牙品牌，打造了世界上最具特色的面试品牌。
原料：面粉100克，盐5克，猪大油稍稍。
做法：1、开水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉;
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面;关键必须要绵软(此处应最注意)，醒面20分钟;
3、控制面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪猪油、盐先后均匀的刷在面皮上;
4、把擀面皮从一端刚开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端刚开始，反过来方向，对卷，卷到中央政府，叠放起來，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放小量油，烧开，把饼放入锅里，慢火，反复，直到熟透，起锅即可。
注：此做法工作经验的成分特别大，因此想表达很清楚也很难，将就看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
