清油盘丝饼是济南的传统特色风味民族小吃，外焦里嫩，口味是甜的，条细均匀。之所有叫清油，是因为相对于荤油而言，花生更适合用来煎饼。这才是盘丝的造型特色。
食尚香的盘丝饼外焦里嫩，细如银丝，将一根根炸成金黄色的银丝和饼盘在一起，放入油中煎炸成形。然后提起中间散落，那样子，可谓是宴会上的绝品点心。
提起盘丝饼，很多住在济南的年轻人可能会感到陌生，盘丝饼又叫清油饼。老底子人们叫它一窝丝，用油刀将数百根龙须四切碎之后，盘在里面捞汁，浇上花生油好白糖，手旁的盘丝轻轻裂开，犹如细细的菊花瓣一样散开，送入口中，顿时感觉外焦里嫩。
