合儿饼是山西当地的一种特产小吃，它以当地的优质尖柿为加工原料，制作精良，肉质鲜美柔软，白里透红，味道香醇，地道口感，甘甜蜂蜜，营养丰富，泡在水里马上分解。因为是将两个柿饼对着结合包装，所以叫合儿饼。
食尚香的合儿饼历史悠久，在明代就已经成为了朝廷中食品，是畅销国内外的土产品之一，出口自日本和港澳。
庄里"合儿饼"，营养丰富，用途广泛，还有食疗作用。它可长期保存备用，是制作糕点、甜食、菜肴、药膳的重要佐料。
兼有和胃病，治咯血、活血、止泻、止痢等功能主治，能医治疾病症状。柿饼表面的白霜，称为柿霜，带有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精，可治咽喉干疼，口舌生疮，气管炎等症;柿蒂可下气降逆;柿饼灸炭，可治大便出血;柿霜制成的霜糖，更是食药双用的佳品。庄里"合儿饼"食之壮舒筋活络，瑜伽健身心，益于基础代谢率，提高对病症的抵抗能力，是推动少儿发育，老年人益寿延年的最好果品
