合肥卤猪皮
猪皮味道甘甜、可滋阴补肾，清热化痰的功能。猪皮富含多种胶原蛋白质，可促进骨骼生长健康发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。所有体虚容易生病，皮肤不好的人可以多吃猪皮有利于身体健康啊!
合肥卤猪皮的做法
1.准备好卤猪皮所需要食材。
2.猪皮去毛，去掉里面多余的油脂。
3.猪皮用开水焯烫一下，冲洗干净。
4.花椒、八角、香叶、桂皮、姜片以及葱放到砂锅。
5.倒进酱油、料酒和水，加入一定量的白糖。
6.下焯烫好的猪皮一起煮，大火烧开切换小火煮半小时左右。
合肥卤猪皮培训内容
1.认识各类药材，食材，熬制卤水。
2.学习选料，原料初加工，前期处理。
3.学习制作辣椒油，糖色。
4.学习卤制成品，调色调味，掌握火候。
5.学习各种卤猪皮的切法，配方和拌料。
6.学习怎样存放卤水，保存卤菜成品等。
卤猪皮培训方式：
根据卤猪皮的制作特点，老师亲自实战教学，学员自己动手操作，学会为止啊!
卤猪皮培训时间：
上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为5-6天左右，视个人学习能力而定。
