合肥香辣蟹的做法
1.螃蟹用白酒泡晕10分钟，去壳和鳃，切两块!
2.用盐和生粉将螃蟹拌匀，准备好辣椒，姜葱和蒜头等配料。烧锅热油8成熟，下螃蟹炸2分钟!
3.炸好的螃蟹捞起待用，锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒和花椒煸香!再加豆瓣酱，螃蟹，黄瓜和青椒炒香
4.炒匀后加生抽，料酒以及清水焖一会儿!
5.最后加红尖椒和葱白炒匀，再搞点鸡精调味就行啦!
合肥香辣蟹培训内容
1.合肥香辣蟹食材选购方法
2.合肥香辣蟹原料的加工技术
3.合肥香辣蟹辅料的配制方法
4.合肥香辣蟹的泡蟹技巧
5.合肥香辣蟹开店经营管理方法
培训时间
培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会为止!
