合肥手撕鸭培训班的老师介绍，手撕鸭，说白了也是用手撕之吃用的一道美味鸭子。手撕鸭从选材上精雕细琢，严要求，优选生育期在三个月左右的野生湖鸭，配以欧客特制调味品，融合几十种香辛料和中草药材，经过长期的秘制，最终变成营养丰富多彩、滋补养生强身、香气独特、口感浓郁的“独特”菜肴。曾在2005年度获得有关关键领导的相对高度好评，因而被取名为“手撕鸭”。
【培训流程】
1、食物挑选，鉴别;
2、前期粗加工、处理具体方法;
3、成本计算，售价具体指导;
4、水、食物配比及熬制时间段、方式;
5、一对一辅导，包教包会，学好为止。
【培训优势】
1、我们规范的操作步骤和标准的配方，保证您不管在任何地区，任何时间段只要您取得我们的实际操作说明书和秘方表，并按照上边去做，都能做出和我们充分一样口感的产品。
2、技术应用、开店、管理一站式服务教学。
3、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
4、技术学习的同时，融进进货、储放、速度、产品质量、成本核算等运营管理知识，让毫无经验的学生放心学习培训并创业成功。
【培训时间】
培训时间段8:30-16：30，学员随到随学，学习培训时间可自由配制(如每日上午学，每一周六星期日学习培训)，学生学好为止，正常的学习时间段一般为3-5天以内，视个人自学能力而定，老师一对一辅导，学员亲自动手操作，反复训练，直到做出学生满意的口味直至，学校不限制学习时间。
