空心大麻球是西安地区常见的传统小吃。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟，取出即可炸制。 由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。
空心麻球培训内容
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等
2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富
4.原料存放、保鲜技术
5.空心麻球菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训
6.空心麻球肉类、海鲜腌制技术培训
7.空心麻球实际烤制培训，配料采购指南
8.开店流程及装修指导
培训时间
食尚香西安小吃培训学校学习周期7天学会，能独立操作各类空心麻球的调配技术
空心麻球，胶东地区(烟台.青岛)也称哈饼，临沂部分地区将形如饺子的空心麻球称摊饺子，是一种以面粉，韭菜加海米活猪肉，以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的空心麻球，不肥腻，口感很好，而且很有营养。
