四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。四川担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
四川担担面培训内容
1.学习制作四川担担面红油
2.学习制作四川担担面涮涮酱
3.学习制作四川担担面蒜蓉酱
4.学习切制、腌制、穿制各类肉食
5.学习穿制各类蔬菜
6.学习用木炭生火、调火
7.学习四川担担面各类处理好的食物
8.学习原料设备的采购和存放等知识
四川担担面培训时间
食尚香西安小吃培训学校不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般7-10天左右，根据个人情况而定
四川担担面培训保障
1.不限制学习时间，根据学员实际情况而定的
2.不限学习食材，学员有足够实操练习机会
3.技术不保留，配方全部传授，保教包会
4.学会满意为止，手把手教，多动手实操
