西安童子鸡是陕西西安著名的一道关中特色风味小吃，是陕西西安人民群众每天都会吃的一种美味卤菜小吃，在西安人的食谱中有着很重要的位置。西安童子鸡是用西安关中地区特有的白鸡作为主要食材制作而成的，它清香鲜美，麻辣生香，是西安一道经典招牌特色菜肴
西安童子鸡培训内容
1.认识需要用到的配料与前期材料的处理
2.教授制作配制童子鸡用的秘制配料与香料
3.童子鸡的前期处理与入味
4.烤炉的架设以及注意事项
5.教授烤制童子鸡的火候以及秘诀
西安童子鸡培训时间
食尚香西安童子鸡培训班不限制西安食尚香学员学习培训西安童子鸡小吃培训项目技术的具体时间，7天以内学会毕业就行
受风俗习惯的影响 , 陕西西安人以为老母鸡营养丰富 , 是较好的补品。 但事实是西安童子鸡比老母鸡有营养。 鸡肉的营养成分主要是蛋白质 , 其次是脂 肪 、 维生素和矿物质等 。而西安童子鸡的肉里含蛋白质较多 , 老母鸡肉里含蛋白质少 。 这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右 , 鸡肉的主要成分是蛋白质 ,所以仔鸡肉营养价值高。
