盅蒸菜快餐培训介绍 盅蒸菜快餐是湘菜中的一道传统菜系，是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。盅蒸...

香辣花甲培训介绍 香辣花甲，是一道以花甲为原料的菜肴，做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。香辣花甲现主要流行于东北市面，流...

小吃培训介绍 小吃是指饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称。北京人又叫小吃为碰头食，一般指分量少...

啥汤培训介绍 啥汤，又名肉粥，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。啥汤一般以牛肉糁为主，近几年来也...

胡辣汤培训介绍 胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。胡辣汤由多种...

瓦罐煨汤培训介绍 瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨，1994年名称由民间饭庄所取，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以...

冰激凌培训介绍 冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、...

牛杂汤培训介绍 牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传统小吃之一，烹饪简单...

炒酸奶培训介绍 炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低...

油炸冰激凌培训介绍 油炸冰激凌是一道以冰淇淋、鸡蛋、生干粉、油作为主要食材制作而成的美食，具有外表热、香脆，内部冰凉...

酸梅汤培训介绍 酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是，正...

牛肉汤培训介绍 淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。 淮南牛肉...

羊杂汤培训介绍 羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名羊杂烩。 羊杂汤的原料丰富，味道十足，羊...

锅贴饺培训介绍 锅贴饺是中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可...

气泡水培训介绍 气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料，是最火的健康饮料。气泡水具有抑制食欲...