土匪鸡是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的；其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口...

红烧鳝段是一道美食。所需食材为净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水...

红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等，调料为辣酱、食盐、胡椒粉等，通过红焖的做...

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一...

客家肉丸这一传统风味食品，制作别具客家风味特色，属于粤菜系客家菜。 ...

椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。...

杏鲍菇炒牛柳是一道菜品，属于家常美食。主要原料有牛肉、杏鲍菇等，主要配料有料酒、酱油、蚝油等，主要通过翻炒的方法制...

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也...

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。 ...

大盆骨是以新鲜骨头熬制，骨肉分离，虽为大骨，却清而不素，口感滑润，清凉不上火，锅底几小时后仍呈清澈状。 ...

沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。 ...

淮阳菜，河南省地方名菜，历史悠久，著名美食有朱家馄饨、杨家小焦鱼汤等。 ...

水煮牛蛙是一道以牛蛙为主料的川菜，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，还有滋补解毒的功效，可以促进人体气血旺盛，精力...

西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹...

咖喱鱼丸制作简单，营养丰富，口味鲜美。 ...